Натриев аскорбил фосфат: ново поколение високоефективни антиоксиданти
December 27, 2023
Наскоро учените направиха голям пробив в областта на антиоксидантите. Те успешно синтезират нов антиоксидант, наречен натриев аскорбил фосфат. Смята се, че това откритие носи революционни промени в областта на медицината, храната и козметиката.
Антиоксидантите са съединения, които помагат да се борят с свободните радикали, които са основната причина за окислително увреждане на клетките. Витамин С отдавна се счита за един от най -мощните антиоксиданти, но има някои ограничения по отношение на стабилността и бионаличността. Появата на натриев аскорбил фосфат запълни тази празнина.
Според изследователите натриевият аскорбил фосфат се образува чрез комбиниране на витамин С с фосфатен естер. Тази комбинация прави натриевия аскорбил фосфат по -стабилен във водни разтвори и по -малко податливи на окислително увреждане. В същото време натриевият аскорбил фосфат също може по -добре да проникне в клетъчните мембрани и да увеличи скоростта на абсорбция на антиоксиданти от клетките, като по този начин упражнява по -добър антиоксидант.
Изследователите също така посочиха, че натриевият аскорбил фосфат не може да се използва не само в медицинската област за лечение на сърдечно -съдови заболявания, рак и невродегенеративни заболявания, но може да се използва и в храната и козметиката като антиоксидант. Добавянето на натриев аскорбил фосфат към храната може да удължи срока на годност на храната и да предотврати разваляне на храната, причинена от реакции на окисляване. Използването на натриев аскорбил фосфат в козметиката може да помогне за намаляване на производството на свободни радикали и забавяне на процеса на стареене на кожата.
Появата на този нов антиоксидант привлече широко внимание по целия свят. Експертите обикновено смятат, че появата на натриев аскосбил фосфат ще донесе революционни промени в областта на човешкото здраве и красота. Необходими са обаче допълнителни изследвания и клинични изпитвания, за да се провери неговата безопасност и ефективност.
Откриването на натриев аскорбил фосфат бележи важна стъпка в антиоксидантните изследвания. Смята се, че с непрекъснатото развитие на науката и технологиите разбирането на хората за антиоксиданти ще продължи да се задълбочава, което ще доведе до повече ползи за човешкото здраве и красота.
